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Seduto sul suo divano, un bicchiere di whisky in mano; i riflessi dorati di esso che gira al ritmo dei cubetti di ghiaccio. Solo qualche sorso in più di questo nettare che scivola in gola e risveglia i sensi.
Ti fa venire voglia di farlo, vero?
Un whisky è apprezzato e non tutti possono essere apprezzati allo stesso modo. Prima di darvi i 10 whisky più costosi al mondo è essenziale chiedersi che cos’è il whiskey?
Che cos’è il whisky?
Il whisky è un brandy di cereali. Viene affinato in botte di rovere per un minimo di 3 anni e deve essere invecchiato a 40°. I cereali utilizzati e gli assemblaggi permettono di classificarli come segue:
– Single Malt: Acquavite di cereali (malto d’orzo) da una sola distilleria
– Blended Malt (Malto puro): una miscela di Single Malt
– Blended Whisky: miscela di Single Malt e grain whisky (distillato a base di grano o mais)
Che cos’è il processo di produzione del whisky?
Come spiegato sopra, il whisky è un brandy e si ottiene per distillazione. In questo processo la chiave è la fermentazione perché dà il tempo per l’intero processo. Per il whisky, i cereali vengono distillati in un alambicco, cioè gli zuccheri contenuti nei chicchi vengono estratti e trasformati in alcool con il lievito.
È esattamente lo stesso processo di tutti gli altri alcoli con uva (Cognac, Armagnac), mele (Calvados) o anche canna da zucchero (Rum).
L’ultima fase è l’invecchiamento in botti di rovere, di cui esistono più di cinquanta varietà. Le piccole botti piccole favoriscono uno sviluppo più rapido degli aromi, grazie al rapporto legno-alcoolo/legno.
Il bouquet di whisky è il risultato di complesse reazioni chimiche tra i componenti del legno, il distillato, l’ambiente, le condizioni climatiche e la loro fusione.
Ora che sappiamo cos’è il whisky e come ottenere un buon whisky, la vera domanda è sapere come degustarlo.
Come ti piace un buon whisky?
Lungi da me spiegare come gustare il whisky come professionista, ma posso darvi alcuni consigli per impressionare i vostri ospiti o padroni di casa.
Cominciamo dall’inizio, che è il contenitore. Bisogna sapere come scegliere il bicchiere giusto perché l’aspetto visivo è importante tanto quanto il gusto e mettere i sensi nelle migliori condizioni permette loro di funzionare correttamente.
Un bicchiere non troppo largo con collo stretto per poter concentrare gli aromi e darsi lo spazio per sentirli.
In una seconda fase ci concentreremo sull’aspetto del whisky. Il colore e i riflessi danno tutte le informazioni necessarie per la maturazione del whisky e le lacerazioni che si formano sulle pareti del bicchiere.
Più oleoso è il whisky è in consistenza e le gocce lente a cadere nel bicchiere più alti sono i gradi.
Infine, e non solo per i consumatori di vino, annusatelo, assaggiatelo. Infatti, non esitate a sentire l’aroma; un rapido colpo olfattivo per gli aromi più fugaci; ritraete la distanza con il whisky: lasciate che vi domini!
Lasciatevi scivolare un sorso sulla lingua e allineate la bocca con questo drink. Devi almeno tenere il tuo whisky in bocca per 10 secondi per poterlo gustare. È importante lasciare che gli aromi si sviluppino in bocca e lasciare che il piacere aumenti senza misura.
Ai vostri drink!
Cosa offrire se puoi permettertelo?
Il whisky è una bevanda alcolica di riferimento e alcune marche sono tra le più lussuose al mondo. Il piacere di questa prestigiosa bevanda ha un prezzo, tuttavia, e alcune bottiglie costano una vera fortuna. Ecco una panoramica con i nostri 10 whisky più costosi al mondo:
1 – L’Isabella’s Islay
Isabella’s Islay è il whisky più costoso al mondo, con un prezzo di 6,2 milioni di dollari. La bottiglia è decorata con 8.500 diamanti e 300 rubini, più una bella quantità di oro bianco.
2 – Maestro di malto – 105 anni
Distillato nello stile di Aisla T’Orten, il 105enne maestro di malto è il più antico whisky del mondo. Il suo prezzo è di 1,4 milioni di dollari.
3 – 64 anni Macallan Vecchio
Questo Macallan, 64 anni, viene venduto per 460.000 dollari. La bottiglia è realizzata in cristallo di Lalique ed è stata progettata con la tecnica della “cera persa”.
4 – 62 anni Dalmore Vecchio
Al quarto posto c’è il 62° anno di Dalmore, uno dei marchi di alcolici più prestigiosi al mondo. Questa rara bottiglia è stata venduta per 200.000 dollari.
5 – Dalmore 64 Trinitas
Sempre da Dalmore, il quinto whisky più costoso al mondo è 64 Trinitas, che è stato venduto per 160.000 dollari. Il marchio ha prodotto solo tre bottiglie di questo whiskey.
6 – 1926 Collezione Macallan Fine e Rara
La Macallan Fine and Rare del 1926 fu venduta per 75.000 dollari. Questo whisky secco e concentrato si distingue per il suo sapore di liquirizia.